シンプル塩パスタ(ほうれん草プチトマト)
TAESUN
作り方
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1
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ほうれん草は5cm間隔に、プチトマトは半分にカット
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2
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フライパンを２つ用意し、一つでパスタを茹で、一つで具材とオリーブオイルを炒める
※炒めたら一旦火を止め、茹で具合と合わす
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3
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パスタが芯が残ってる程度に茹だったら(アルデンテよりかため)
具材のフライパンに再度火を付けパスタを移し炒める
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5
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【3】の途中でプチトマトを加える
※トマトは軽く温めるくらいでOK♪
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6
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最後に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふりかけて｡｡｡完成♪
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7
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※今回、行程をわかりやすくする為にほうれん草を先に炒めましたが｡｡｡本来、ほうれん草もトマト同様火が通りやすいので後入れ
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8
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※肉、魚介類、キノコ、キャベツ等々は先に炒める
柔らかい葉モノ等々はパスタを加えた後、後入れで炒めると良いです♪
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コツ・ポイント
シンプルな塩味です♪お好みでガーリック鷹の爪を加えればペペロンチーノになります♪
このレシピの生い立ち
1人分なら簡単に済ませたい♪鍋で茹でるより手間なくパスタが作れます♪
TAESUN
