簡単♪ふわふわシュガートップの画像

Description

お家でふわふわのシュガートップをどうぞ♩
この生地で、色んなパンを作れます!

材料 (7個分)

パン生地
3g
砂糖
15g
バター
15g
仕上げ
バター
適量
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに、バター以外のパン生地材料を入れて、約5分捏ねる。
    その後バターを投入して、更に5分捏ねる。

  2. 2

    機械から釜を取り出し、そのままオーブンでパン生地を30度で30分発酵させる。
    発酵後は生地を約55gで7等分に分ける。

  3. 3

    生地を分けたら、15分ベンチタイム
    その後形を整えて、生地の真ん中にキッチンばさみでチョキンと切ってクープを入れる。

  4. 4

    20分ベンチタイムベンチタイムが終わる頃にオーブンを200度に余熱
    クープ適量のバター、グラニュー糖を振る。

  5. 5

    余熱を終えたオーブンで200度で15分焼いて、完成♩

  6. 6

    ○仕上げの材料を使わず、切れ目を入れて練乳クリーム(バター30g、砂糖15g、練乳15g)を入れても美味しいですよ♩

コツ・ポイント

うちのホームベーカリーで発酵すると、イースト臭くなるので、敢えてオーブンを使用して一次発酵をしています。匂いが気になる方は参考にしてみてください♩

このレシピの生い立ち

家にリスドォルが沢山あったので、シュガートップをリスドォルで使ってみました。
レシピID : 5247434 公開日 : 18/09/12 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
きよっぺ@
参考にさせて頂きました。まだまだですね。また焼きます☆

割れ目が素敵!私も頑張らねば…笑つくれぽありがとうございます