うちのギョウザ！

玉ねぎ、ニラをみじん切り。

白菜をみじん切りしてボールに入れ、塩を混ぜて5分くらいおく。流水で塩分をながして、水気を絞る。

大きめのボールにひき肉と1と2を入れる。★の調味料を肉の上に入れて、先に肉を捏ねてから、野菜も一緒によく捏ねる。

フライパンにサラダ油を熱して、4を円形に並べ入れて中火で焼く。軽く焼き目が付くのを見る。

水を入れて蓋をして蒸し焼きする。(5分くらい)

水気がなくなってギョウザの回りが少し茶色くなったら、フライ返しで焼き目を確認する。お好みの焼き加減で出来上がり！