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キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、人参はイチョウ切り、豆苗は3cmくらいに切る。豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を入れて熱し、ニンニクと豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったらにんじんを炒める。
にんじんに火が通ったらピーマン、しめじを炒める。
続けてキャベツと豆苗を入れてさらに炒める。ここで塩、コショウ、オイスターソース、五香粉を入れてさらに炒める。
全体に火が通ったら完成。