スープご飯 フィリピン料理 マノック☆

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Description

フィリピン料理の鶏の煮込みです。比較的日本人好みの味です^^鶏肉のうまみいっぱいのスープをご飯にかけて食べます(・u・)

材料

生姜
3cmくらい
にんにく
1かけ
1つ(大根の場合半分くらい)
唐辛子
一本
オリーブオイル
大さじ1
ローリエ(なくても可)
1枚
塩・こしょう
適量
炊いたご飯
3人分(大体3膳)

作り方

  1. 1

    なべにオリーブオイルとつぶしたにんにくをいれて熱しする。いいにおいがしてきたら、鶏肉をいためる。

  2. 2

    鶏肉に軽く焼き色がついたら、肉がひたひたになるくらい水をいれる。

  3. 3

    薄切りにした生姜・食べやすい大きさに切った青パパイヤ・ローリエを入れて煮込む。

  4. 4

    鶏に火が通ったくらいで、チンゲンサイをいれて、塩とコショウでスープの味をととのえる。

  5. 5

    チンゲンサイがしんなりしたら完成☆
    ご飯にスープをかけながら食べる!

コツ・ポイント

材料のグラムはそこまで気にしなくても大丈夫です☆ 鶏のうまみがおいしいスープです^^
フィリピンでは平たいお皿にご飯を盛って、このスープをかけながらたべんるんです(*´u`*) ☆

このレシピの生い立ち

フィリピンに行ったときに教えてもらいました☆
一番好きなフィリピンの家庭料理がこれでした^^
レシピID : 525299 公開日 : 08/03/08 更新日 : 10/01/04

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