簡単美味・ピーナッツ入りドライカレーの素

簡単美味・ピーナッツ入りドライカレーの素の画像

Description

豚挽き肉と玉ねぎとピーナッツで作るカレーペーストです。ピーナッツの食感がアクセントになり癖になる逸品です。

材料 (4人分)

1/4個
◇ニンニク(チューブ)
2cm
バター
10g
◆カレー粉
大2
◆ケチャップ
大1
◆中濃ソース
大1/2
◆白だし
大1/2
◇塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。ピーナッツは袋に入れて麺棒などで叩いて砕く。コンソメスープの素も砕いておく。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、バターを融かしニンニクを入れて香りがたったところで、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    2のフライパンに1のピーナッツと豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通って汁気がなくなったら、◆の調味料を入れて5分ほど炒めたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    調理例①>ドライカレー(ご飯にかけて卵黄を載せたら出来上がり♪)

  6. 6

    写真

    調理例②>カレーピラフ(ご飯と一緒に炒めたら出来上がり♪)

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めること。ピーナッツはお好みの大きさまで潰すこと(潰し過ぎると食感が無くなります)。時間があれば、カレー粉は別に炒めて香りをたたせてから使ってください(香りが引き立ちます)。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジ(ピーナッツ追加・調味料変更)しました。
レシピID : 5253346 公開日 : 18/09/16 更新日 : 19/08/21

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