カスタード饅頭 カルピスみかん風味

カスタード饅頭 カルピスみかん風味
お饅頭の皮に「カルピスみかん」を練り込んでみました。 ほんのりみかん色の皮を割るとプ~ンとみかんの香りがしますよ^^

材料 (6個分)

【お饅頭の皮】
薄力粉
200g
カルピスみかん(原液)
70cc
50cc
【カスタードクリーム】
レシピID:506968 よちコンさんのカスタードクリーム
スプーン6杯

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レシピID:506968 よちコンさんのカスタードクリームを牛乳10ccだけ減らして作り、冷ましておく。

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饅頭の皮の材料を全部混ぜ合わせて、よくこねてラップに包んで10分ほど寝かす。 寝かした後にもう一度こね直し棒状に伸ばし、それを6等分する。 

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6等分したものを1つずつ円形に伸ばし真中にカスタードをスプーン1杯入れて包み込んで、クッキングペーパーに包み終わりの部分を下にして置く。 蒸気の出ている蒸し器に入れて中火で蒸す。

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約10~12分間蒸したら出来上がりです♪ ヤケドに気をつけて熱々を召し上がれ~^^

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お饅頭を割るとカスタードクリームがトロ~リと出てきます(*^_^*) よちコンさんのカスタードクリームは美味しいのに、手早く作れて無駄が出ないのでお気に入りです(*^^)v

コツ・ポイント

★よちコンさんのカスタードを牛乳をちょっぴり減らして硬めに仕上げると包みやすくなります。 ★皮を寝かせる時に温か過ぎる場所に置くとBPとカルピスの乳酸菌の効果で醗酵して膨らみます。しかし練り直すので問題ありませんよ。 ★包み終わりが多少不格好でも蒸している間に綺麗になるのであまり気にしなくて大丈夫です^^

このレシピの生い立ち

鍋で頑張って作っていたカスタードクリームがレンジで簡単に出来るレシピに出会い、カルピスで作った饅頭の皮と組み合わせてみました。
レシピID : 525715 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

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