忙しいときにピッタリ包まないBIG餃子

忙しいときにピッタリ包まないBIG餃子

Description

1回で20個分の餃子。包む暇がない、PARTYで皆で食べる時でもいろんな場面でいけます。

材料 (3人分)

餃子のタネ
豚ひき肉
150g
キャベツ又は白菜
2枚程
ニラ
適当
餃子の皮
20枚
調味料
※鶏がらスープの素
大さじ1
※すりおろししょうが
2センチ程
※醤油
大さじ2
あとから使う
100CC
少量

作り方

  1. 1

    キャベツとニラをみじん切りにし、豚ひき肉と ※の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油をキッチンペーパーなどで薄くひく。 [ 火はまだ着けない ]

  3. 3

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    餃子の皮を10枚並べる。
    point⇒真ん中は1番最後にうめる。

  4. 4

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    タネを皮の上に乗せ、スプーン等で平たくする。

  5. 5

    ここでようやく点火!!中火でOK。

  6. 6

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    周りの皮が乾燥してきたくらいで水100CCを鍋肌から皮の下目がけて投入

  7. 7

    フタをして中火で約2分。目安は水分が無くなるくらい。水分が無くなってきたらフタを開ける。

  8. 8

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    フタを開けたら残りの餃子の皮を最初と同じように乗せる。[ 結構適当です。笑 ]

  9. 9

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    タネと上の皮が馴染んだらひっくり返す。ひっくり返したら弱火で3分。

  10. 10

    分量のごま油をフライパンに沿って注ぎ、フライ返しで皮の下にもいくようにする。

  11. 11

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    中火で皮をパリッとさせる。大皿を被せてフライパンをひっくり返して完成!

コツ・ポイント

ひっくり返す時、フライ返し二つでやっても良し。勢いでえいっとひっくり返しても良し。 具材以外にも【 チーズ、大葉、梅、カレー粉】なんか入れても美味しいです ※入れる場合⇒8の工程で入れてください。

このレシピの生い立ち

子供がまだ小さく、包む暇がなかったので。
レシピID : 5260199 公開日 : 18/09/21 更新日 : 18/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (21人)
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2021年6月7日

包まない餃子。美味しい。

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2021年3月9日

もうしばらくこれです☆*。これからもずっと( ̄▽ ̄)ニヤリッ普通に食べるよりボリュームがあって食べ応えあります!!

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2021年2月23日

餃子の皮が残り5枚だったので、挟み方を変えて焼きました。焼き上がったあとに、半分に切って並べました◎

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2021年1月7日

チーズも入れました!ひっくり返すのが難しかったですが、美味しかったです(^^)