子供と食べよう♪優しい麻婆豆腐
neko4
作り方
-
-
1
-
☆(生姜、ニンニク、ネギ、キノコ)をみじん切りする。お子さんが食べる場合は生姜はすりおろして少な目にした方がよいかも。
-
-
-
2
-
○(酒、味噌、オイスター、鶏ガラスープ各大さじ1、醤油小さじ1)を混ぜます。片栗粉大さじ2を水(分量外)で溶かします。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油(分量外)を大さじ１くらい入れて、弱火でしょうがとニンニクを炒めます。
-
-
-
4
-
香りがたってきたら豚挽き肉を炒めます。固まりをほぐしてパラパラする感じに。
-
-
-
5
-
豚挽き肉の色が全体的に変わったら、塩で調味しキノコ類を入れて更に炒めます。
-
-
-
6
-
次にネギを入れて炒めます。
-
-
-
7
-
酒大さじ1を入れて炒めアルコールを飛ばしたら、合わせた調味料と水カップ1を入れて煮立たせます。
-
-
-
8
-
賽の目に切った豆腐を入れます。
-
-
-
9
-
豆腐がグラグラしたら、片栗粉を水で溶いて(分量外)入れて更に煮立たせます。グツグツしたら胡麻油を回しかけて出来上がり！
-
-
-
10
-
大人はこんなアイテムで辛さ調整するのがおすすめです。
-
-
-
11
-
こちらは化学調味料なしの鶏ガラスープ、気に入ってます！鶏胸肉をしょうがと青ネギで茹でたゆで汁を使うのもアリですよ。
-
コツ・ポイント
挽き肉を炒めるときはフライパンに押さえたつけるように炒めると、パラパラします。
味噌はだまにならないようにしっかり溶かしておいてくださいね。
味噌はだまにならないようにしっかり溶かしておいてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供用と大人用と一緒に、なるべく家にある材料で作れるように考えました。今ではうちの子の大好物人気メニューです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
neko4
