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豚ばらは一口大に切っておくベビーリーフは洗って食べやすい大きさにちぎっておく
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくスライスと鷹の爪をじっくり炒める
油に香りが移ったら、中火にして豚ばらを炒める
豚ばらがパリパリになったら、塩、こしょうで味付けをする
お皿にごはんを盛り、豚ばらを盛りつけ、ベビーリーフをあしらったらできあがり