コロンとカレーコロッケ

ジャガイモはよく洗って皮付きのまま数等分し、お皿に並べて少々の水（分量外）を入れラップして電子レンジで蒸かす。

フライパンでひき肉と玉ねぎを炒め、カレー粉・コンソメ・塩コショウで味付け。
チーズは6等分にしておく。

レンジで蒸かしたジャガイモは熱いうちに皮をむき、ほぐしておく。うちでは写真のマッシャーを使用。なければ手で行う。

24等分して真ん中にチーズを埋め込み丸める。

ボールに卵を割ってよくほぐし、水と小麦粉（100ｇぐらい）を入れた卵液を作っておく。小麦粉→卵液→パン粉の順につける。

中火より少し強めの油で揚げる。
中まで火が通っているので、パン粉に色が付けばＯＫ。