✿豚ゴボきのこのたまごとじ✿

ごぼうはたわしでこすって洗い、太めのささがきにして水にさらします。えのきは根元を切り落としてほぐしておきます、青ねぎは適当な大きさに切り、たまごはよく溶いておきます。

ごぼうの水気を切ってフライパンに敷き詰め、その上に豚肉を広げて乗せ、またその上にえのきを乗せて、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて強火にかけます。

煮立ったら火を弱めてアクを取り、溶き卵の半量を流し入れ、火が通ったら青ねぎと残りの溶き卵を流し入れ、すぐに蓋をして火を止めます。そのまま1分ほど蒸らして出来上がりです♫

２００９．４．１０に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとうございました♡