小豆とスーパー大麦のスープ
Description
小豆の味で美味しいスーパー大麦の健康スープです。
材料
(作りやすい量)
1個,230g
1/2本,70g
4枚
サラダ油(炒め用)
小さじ2
800ml
クノールチキンコンソメ
2個
ゲランの塩
ひとつまみ
1袋,160g
◇蒸しスーパー大麦(市販品)
2袋,100g
こしょう
適量
作り方
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1
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玉ねぎとにんじんは,皮をむき1cmの角切り。ベーコンは,1cm幅に切る。
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2
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鍋にサラダ油と◆を入れ中火で炒める。
塩をふり入れる。
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3
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しんなりしたら,水とチキンコンソメを加え,野菜に火が通るまで煮込む。
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4
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◇を加えて,1〜2分沸とうさせる。
こしょうを振り,味を見て調整する。
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コツ・ポイント
ゆで小豆の市販品と,蒸しスーパー大麦の市販品(バーリーマックス)を使ったので,簡単です。
ゆで小豆は,甘くないもの(味付けなし)を。
蒸しスーパー大麦は,だいずデイズ社のものをネットで購入。
ゆで小豆は,甘くないもの(味付けなし)を。
蒸しスーパー大麦は,だいずデイズ社のものをネットで購入。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦は,3種類の食物繊維が豊富なのが特長です。なかでも,難消化性でんぷんが多く,大腸の奥まで届いて腸内善玉菌の餌になり,腸内環境を整えます。ダイエット食として人気です。
スープとして美味しく食べるために,ゆで小豆を加えました。
スープとして美味しく食べるために,ゆで小豆を加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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