信田巻きの画像

Description

しっとり、やさしい味です。

材料 (4〜5人分)

1/5本
玉ねぎまたは、ネギ
1/3本
赤ピーマン、ピーマン
各1/2個
少々
少々
① 塩
小さじ1/2
大さじ1/2
生姜
少々
少々
② 茅野舎の出汁
200cc
味醂
大さじ2
醤油
大さじ1〜2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鳥ひき肉、豚挽き肉
    合わせて150グラム
    あればいいです。
    今回は、具材は2倍
    作ります。

  2. 2

    写真

    野菜類は、みじん切り
    します。
    今回は、2倍量を
    作ります。

  3. 3

    写真

    お豆腐も加えます。

  4. 4

    写真

    ひじきも、水に浸し
    もどします。

  5. 5

    写真

    お肉と
    もどしたヒジキも
    加えます。

  6. 6

    写真

    油揚げを広げ
    具材を伸ばしで
    丸め、
    出汁に入れ
    コトコト煮ます。

  7. 7

    写真

    味をふくめて
    出来上がり!

  8. 8

    写真

    具材は、
    今回は、約190グラム
    残りました。


    椎茸の肉団子
    参考に
    レシピID
    52654351

コツ・ポイント

出汁を利かせ薄味も美味しいです。
味付けは、様子をみて
仕上げてください。

このレシピの生い立ち

薄味にも、甘い風味にも、
お好みの味に仕上がります。
レシピID : 5265282 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/09/25

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