大根＆鮭丸ごと豆乳味噌スープ

大根と長ネギはお好みの形、大きさに切り、舞茸は小房に分けておく。
大根の葉っぱは小口切りにして洗っておく。

鮭は1切れを3〜4つに切り分け、フライパンで軽く焦げ目をつけておく。

鍋に大根を入れて、かぶるくらい水を加え、昆布も入れて煮る。

鮭に火が通ったら、味噌を溶き入れる。味見をして醤油で調節する。

最後に大根の葉っぱを加え1分ほど火を通して完成。
盛り付けてゴマを振る。