アイシングクッキー

アイシングクッキー
学校の先生に教わったレシピ♥

材料 (大量。笑)

薄力粉
200g
バター(食塩使用)
110g
砂糖
80g
1/2個
バニラエクストラクト
小1/2

1

常温に戻したバターと砂糖を混ぜる。泡立て器より、木ベラのほうが混ぜやすいかも!

2

卵を加えて、空気を含ませるように混ぜる。バニラエクストラクトを加えて混ぜる。
泡立て器を使ったほうが○

3

篩っておいた小麦粉を加え、混ぜる。ボソボソになってきたら、手で少しこねる。

4

ある程度まとまってきたら(まだ少しボソボソしててもOK)、ラップにつつんで、冷蔵庫で30分以上寝かせる

5

麺棒で生地を伸ばす。強力粉をまぶすとやりやすい★
型で生地を抜く。

6

クッキーシートの上に、生地を並べて、190度くらいのオーブンで片面10分から12分焼く。
クッキーの大きさ/厚さ/etcで変えてみてください。
両面ともうっすらと焦げ目がついてるくらいがgood b

7

アイシングを作る。
卵白1個分には、粉砂糖100g~150gくらいな感じの割合です。
それを、たくさんにわけて、いろんな着色料を混ぜる。

8

スプーンで冷めたクッキーの上にアイシングを伸ばします。
細かい模様を書くときは、ちょっと固めにアイシングを作って、爪楊枝などで書いてみてください♪

コツ・ポイント

卵の量は、温度によって変えてください!あまりいれすぎるとべちょべちょになって型が抜きにくいです;あと、生地を練ってるとき、全部いっぺんには練れないので、練る分以外の生地は、冷蔵庫に冷やしておくと抜きやすいと思います♪
ココアクッキーは、薄力粉を180g、ココア20gにするとできますよd('`*)

このレシピの生い立ち

学校の先生がイベントごとに作ってくれるアイシングクッキ-です!
先生ほど綺麗に作れなくてごめんなさい><
レシピID : 526611 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

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