サキイカ入り切り干し大根の煮物

切り干し大根を戻し、戻した水は取っておく。人参は細切りにして、サキイカは大きければ食べやすい大きさに割く。

鍋に油をしいて人参、切り干し大根、サキイカをいれて炒める。

全体が汁でかぶるくらいに切り干し大根の戻し汁を注ぐ。ひと煮立ちしたら麺つゆ大さじ2で味付けして落し蓋をする。