カップごと食べれる不思議なチーズケーキ

カップごと食べれる不思議なチーズケーキ

Description

ココアのクッキー生地をカップに見立ててレアチーズケーキです♪チョコペンでかわいくお絵かきしてください♪

材料 (直径6cm高さ4cm 4個)

【カップケーキ生地】
無塩バター
150g
90g
1個(50g)
《A》薄力粉
300g
《A》ココアパウダー
30g
《A》ベーキングパウダー
小さじ1/2
《A》塩
ひとつまみ
 
【かぼちゃのレアチーズケーキ】
クリームチーズ
200g
50g
かぼちゃ
正味200g
100g
プレーンヨーグルト
100g
《B》粉ゼラチン
5g
《B》水
大さじ2
 
【仕上げ】
チョコペンなど
適量

作り方

1

【カップのクッキー生地】①無塩バターを室温に戻し柔らかくし、卵はよく溶きほぐしておく。

2

②《A》を混ぜ合わせ、振るっておく。

3

③ボウルに①のバターを入れ木ベラで練り混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。クリーム状になれば、

4

溶き卵を小さじ1加えてよく混ぜる。卵がなじめば、さらに小さじ1を加えて混ぜる。これを繰り返し、

5

分離しないように気をつけながら混ぜ合わせる。最後に②の振るった粉類を加えて、練らないように混ぜ合わす。

6

④ ③をビニール袋に入れて、5mm厚さに伸ばし冷蔵庫で30分寝かせる

7

⑤マフィンカップなどを使い、側面の高さと長さに合わせて、生地を帯状に切り、底も切り抜き、カップに貼り付ける。

8

内側には生地を押さえる為のホイルを重ねる。

9

⑥残った生地で持ち手を作り、さらに3分焼き上げる。(持ち手は途中8分程で焼けていれば取り出す)

10

⑦ ⑥が冷めれば持ち手をチョコペンなどで付ける。

11

【レアチーズケーキ】①かぼちゃは電子レンジで柔らかくしてザルでこす。《B》を合わせて戻す。

12

②ボウルでクリームチーズを柔らかくし、グラニュー糖を加えて、すり混ぜる。

13

続いて①のかぼちゃ・生クリーム・プレーンヨーグルトを合わせ、湯せんで溶かしたゼラチンを加えて、よく混ぜる。

14

【仕上げ】①カップのクッキーに、レアチーズの生地を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

15

②固まればチョコペンで、クモの巣を描く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハロウィンパーティーに欠かせないスイーツ!お子様と一緒に作って思い出作りもいいですね♪
レシピID : 5268373 公開日 : 18/09/29 更新日 : 18/10/02

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