甘ダレからめたナスとシメジの竜田揚げ
e☆kitchen
作り方
-
-
1
-
しめじは、根元を切り落とし、5.6本位の束にほぐす。
ナスは、乱切りにします。(切り方は何でもいいです♪)
-
-
-
2
-
しめじとナスに片栗粉をまぶします。
全体に粉がいきわたったら
油で揚げていきます。
-
-
-
3
-
麺つゆと水を1:1の割合で入れ、砂糖も入れたらフライパンで1度熱し火を止める。
その間にネギを細かく刻んでおきましょう
-
-
-
4
-
甘だれのフライパンに、刻んだネギと白ゴマを入れ、さきほど揚げたしめじとナスを戻して絡めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
片栗粉はつけすぎず！
甘だれは少ない位が丁度いいです！
ベタベタせずに仕上がりますよ！加減してみてください♪
甘だれは少ない位が丁度いいです！
ベタベタせずに仕上がりますよ！加減してみてください♪
このレシピの生い立ち
唐揚げの甘だれをやりたかったけど…
肉以外で野菜、キノコを食べて欲しくてアレンジしたのがきっかけです♪
肉以外で野菜、キノコを食べて欲しくてアレンジしたのがきっかけです♪
