さくさく☆りんごのミルフィーユ
hikarin♪
作り方
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1
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冷凍パイシートは1枚を各6等分にカットする。
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2
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オーブンシートかシルパンを敷き、カットしたパイをのせ、フォークでピケする。
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3
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200度に予熱したオーブンで13分焼き一度出して、膨らんだパイをフォークでおさえる。
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4
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アルミホイルをかけもう一枚天板で重石にし、更に13分焼く。
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5
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パイに粉砂糖を茶こしでたっぷりかけ、焦げないように気をつけて、220度で5~7分焼き粗熱をとる。
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6
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「ミルクカスタード風クリーム」または「カスタードクリーム」をレシピ参照に作り冷やしておく。
レシピID:5239069
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7
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「りんごのキャラメリゼ」をレシピ参照に作り、刻んでおく。
レシピID:5271075
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8
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パイは1人分3枚を使う、パイ→カスタードクリーム→刻んだりんごをのせるを繰り返し、最後にパイで蓋をして、粉砂糖をふる。
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9
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りんごがはさみにくい場合は横に添えてもよい。
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コツ・ポイント
＊たくさんクリームをはさむとはみ出てしまうのできをつけて下さい。りんごは横にたっぷり添えてもよいです。
＊パイシートはバター100％のものが美味しいです。
＊パイシートはバター100％のものが美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいミルフィーユが作りたくて〜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hikarin♪
