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まこもだけのきんぴら

まこもだけのきんぴらの画像

Description

こりこりシャキシャキまこもだけ

材料

まこもだけ
3本
人参
50g
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    まこもだけの皮をはぎ長さ5㎝幅2㎜程度の細切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ先に人参を1分中火で炒める

  3. 3

    写真

    まこもだけを加え少ししんなりするくらいまで炒める

  4. 4

    写真

    調味料を加え弱火で水気がなくなるくらいまで煮る

コツ・ポイント

先に人参をさっと炒めます。味つけしたら弱火にして煮ます。

このレシピの生い立ち

産直でまこもだけを見つけたので作ってみました。
淡白なのでいろいろなメニューに使えそうです。
こりこり、細切りすればシャキシャキな食感が楽しめますよ
レシピID : 5274041 公開日 : 18/10/01 更新日 : 18/10/01

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