ブラウン・スイス☆真っ白ホワイトシチュー
レクチンフリー食
作り方
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フライパンにギーを熱し、ニンニク、玉ねぎ、かぶを炒める。
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3
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ホワイトソルガム粉 大2を加えて炒め、野菜が粉っぽくなるよう炒める。そこに牛乳 200mlを加えてとろみが付くよう煮る
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4
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さらにホワイトソルガム粉 大1を加えて、まんべんなく混ざったら、また牛乳 200mlを加える。
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5
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もう一度ホワイトソルガム粉 大1を加えて混ぜあわせ、水400mlを入れて伸ばす。ぬちまーす(海塩) 小2を加える。
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6
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タラと、茹でたかぶの葉を加えて、火を通し、ざっくりかき混ぜる。コショウをふる。
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7
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レクチンフリープレート【ホワイトシチュー・ランチ】にて。真っ白で濃厚で優しい素材のホワイトシチューが出来ました❤️
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8
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A2カゼインのブラウンスイスやジャージ牛の乳製品。木次乳業のブラウンスイス牛乳。三良坂フロマージュのチーズやヨーグルト。
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コツ・ポイント
ソルガム粉はだまになりにくいので、牛乳や水を加えるとまんべんなくとろみが付く✨失敗しらず❤️葉付きかぶがなければ、葉無しでもいいし、小松菜・ほうれん草・ブロッコリーなども相性がいい❗️ギーはPure Indian Foodsのものがお薦め！
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューの季節になりました。ブラウン･スイス牛乳は生クリームと牛乳の間の子のようなクリーミーさ❤️ソルガム粉はとろみ付けに最適❗️冬のメニュー｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
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レクチンフリー食
