秋の炊き込みご飯です

お米は研いで流水にさらしザルに切る　分量の出汁と調味料を合わせておく　春菊は小口から刻み三つ葉はざく切りにし合わせておく

栗は鬼皮をむき、薄皮を薄く剥き、さつまいもと一緒にサイコロ大に切り水に放つ　

しめじとえのき、薄揚は一口大に切りゴマ油で炒めておく

炊きあがったら三つ葉と春菊を手早く散らし入れ、すぐに蓋をして蒸らす。
10分ほどで出来上がりです。