米粉のりんごケーキ

りんごは皮と芯を除き、薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、中火でりんごを炒める。焼き色がついてきたら、グラニュー糖を入れ、しんなりするまで炒める。

レモン汁、シナモン、ラム酒を入れて火を止める。

型にバターを塗り、カラメルを入れ、３のりんごを放射状に並べる。

卵、砂糖、油をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ、とろりとしてきたら、●を入れよく混ぜる。

５の上に６を流しいれる。

型に入れたままひっくり返し、網の上で冷ます。冷めたら側面にナイフを入れ、型からはずす。