茄子とたっぷり野菜のサラダ
azuredish
作り方
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1
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茄子の皮をピーラーで剥き
ラップでふんわり包んで
レンジ(500㍗)で2分加熱し
粗熱をとる
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2
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茄子は食べやすい
大きさに切り分ける
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3
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野菜を準備する
レタスと水菜、茗荷は洗って切る
アスパラ、オクラは茹でてから切る
水気を切っておく
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4
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ドレッシングの調味料を合わせる
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5
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茄子、その他の野菜を
ドレッシングと合える
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6
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器に盛り付ける
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コツ・ポイント
野菜は食べる直前にドレッシングと和える
茄子の他の野菜は その時期に買い求めやすいもの、美味しいものを組み合わせて 100ｇ程用意
(レタスや水菜などの葉物はあった方が良いです)
茄子の他の野菜は その時期に買い求めやすいもの、美味しいものを組み合わせて 100ｇ程用意
(レタスや水菜などの葉物はあった方が良いです)
このレシピの生い立ち
レンチンした茄子をたっぷりの野菜と食べたくて
相性の良い 生姜を使ったドレッシングで和えました。
相性の良い 生姜を使ったドレッシングで和えました。
azuredish
