ミルフィーユみそカツ

Name: ミルフィーユみそカツ
Yield: ６人分
Ingredients: 豚肉（生姜焼き用） １２枚; にんじん １００ｇ; にら ７５ｇ; ☆米粉 大さじ４; ☆水 大さじ２; ☆卵 １個; パン粉 ３０ｇ; みそソース■; みそ 大さじ４; みりん 大さじ３; 砂糖 大さじ５; 水 大さじ１

Description

旬の野菜をサンドして、みそソースとさっぱりいただけます。揚げ焼きだからカロリーオフ！小山市の豚「おとん」を使用。

小山市

材料（６人分）

１２枚

１００ｇ

７５ｇ

大さじ４

大さじ２

１個

パン粉

３０ｇ

■ みそソース■

みそ

大さじ４

みりん

大さじ３

砂糖

大さじ５

水

大さじ１

作り方

1

にんじんは縦長に薄くスライスし、ゆでておく。
2

豚肉を並べてこしょうをふり、上ににんじん・にら・豚肉・にんじん・にら・豚肉の順に重ねる。
3

☆をよく溶き合わせ、２をくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにする。
4

みそソースの材料を混ぜ合わせ、鍋でとろりとするまで煮詰める。
5

カツを食べやすい大きさに切り、みそソースをかける。

コツ・ポイント

豚肉は指で押し広げて伸ばすと重ねた時にくずれにくいです。

このレシピの生い立ち

小山市米粉普及料理教室のレシピです。

レシピID : 5277040 公開日 : 18/10/03 更新日 : 18/10/03

このレシピの作者

小山市

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

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