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さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮

さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮の画像

Description

むね肉なのにしっとり柔らか！しっかりした味付けですがお酢が入っているのでさっぱり食べられます！

材料 （2人分）

鶏胸肉
250g
片栗粉
大さじ2
①酒
大さじ1
①砂糖
大さじ1
①みりん
大さじ1
①酢
大さじ1
①しょうゆ
大さじ1.5
大根おろし
300g
ごま油
大さじ2
小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を向きすりおろしておく。

  2. 2

    むね肉を1cm程度幅の削ぎ切りにし片栗粉を全体にまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき中火で熱し片栗粉をまぶしておいたむね肉を焼き目がつくまで裏返しながら焼く。

  4. 4

    ①を入れ中火で煮つめ大根おろしをいれさらに5分ほど煮る。

  5. 5

    さらに盛り付け完成

コツ・ポイント

・大根おろしは絞りすぎず少し水気が残る程度
・むね肉に片栗粉をまぶすことでしっとりできる
・ごま油だと香りがいいのでオススメですがサラダ油でも代用できます。

このレシピの生い立ち

さっぱり！
レシピID : 5278462 公開日 : 18/10/04 更新日 : 18/10/04

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さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮
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