いかしゅうまい
Description
佐賀県の呼子の名物の「イカしゅうまい」。
なんとかお家で作れないかとがんばってみました。 出来たぞい☆
食べた事ある人にも「これ、なんか違うぞ?」ってコトにはならない出来です^^作ってみてちょ♪
食べた事ない人も作ってみてネ☆
なんとかお家で作れないかとがんばってみました。 出来たぞい☆
食べた事ある人にも「これ、なんか違うぞ?」ってコトにはならない出来です^^作ってみてちょ♪
食べた事ない人も作ってみてネ☆
材料
(18個くらい出来るよ^^)
作り方
-
-
2
-
取り出したらそこに玉ねぎも小さくしてから入れて細かくする。
-
-
-
3
-
細かくなったらすり身を少しずつ加えてブレンダーにかけてしっかり混ぜ合わせてさらに細かくなめらかにする。
-
-
-
4
-
よーく混ざったら
-
-
-
5
-
塩、卵白を加えてフンワリするまでブレンダーにかける。
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
しゅうまいの皮をはさみで細く切って、さらに半分に。これをバットに広げておく。
-
-
-
8
-
しゅうまいのタネをビニール袋に詰めて袋の角をはさみで切って、
-
-
-
9
-
食べやすい大きさに皮の上に絞り出して皮でくるむ。
-
-
-
10
-
-
-
-
11
-
工程9の繰り返しで作っていったら
-
-
-
12
-
フライパンや鍋を蒸せるように準備。蒸気が上がってからクッキングシートを敷いた上に並べて
-
-
-
13
-
蓋をして10分くらい蒸したらオッケー。
-
-
-
14
-
-
-
-
15
-
上に乗ってるのはからしです。
酢醤油で食べます。
でも、お好みで^^。
-
コツ・ポイント
白身の魚は安い切り身でいいんです。今回はカレイだけど、前はタラの切り身で作りました。タイでもいいですよ。
なるべく口当たりがいいようにしっかり機械にかけましょう。(回しましょう)
なるべく口当たりがいいようにしっかり機械にかけましょう。(回しましょう)
このレシピの生い立ち
頻繁には食べにいけないので、なんとかお家で作れないかと、挑戦してみました☆♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)