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まいたけは石づきをとり、ほぐしておきます。
さつまいも、にんじん、だいこんはいちょう切り、板こんにゃくは1㎝×3㎝の拍子切りにします。
鍋に水とまいたけ以外の具材を入れて中火にかけます。
具材に火が通ったら、まいたけ、しょうゆ、酒を加えてひと煮立ちさせます。
お椀によそい、お好みで七味唐辛子をふります。
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