わが家の だんご汁・豚汁でも
やまみい57
作り方
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1
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具材は 食べやすいように、量 切り方、ご家庭の やり方で。
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2
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鍋に水、だしの素を入れ、火にかけ、里芋、ごぼうなど、火の通りにくいものから入れていきます。
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3
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煮ている間に だんごを作ります。 薄力粉に塩少々を入れ、水を入れ混ぜます。
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4
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固さは お好みですが、参考までに。
粉160gに水120mlで こんな感じです。
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5
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粉160mlに水140mlで こんな感じ！ わが家は いつも こっちです！
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6
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具材がやわらかくなったら、豚を 入れます。
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7
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だんごは やわらかくて 形にならないと思います。スプーンで ひとすくいずつ 流し入れます。
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8
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固まって浮いてきたら、味噌をたてます。
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9
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ネギをちらし、お好みで 七味唐辛子をふって。ゆず胡椒も合いますよ〰️！
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10
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だんごを入れなければ、豚汁です！
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コツ・ポイント
お野菜 何でも 入れて下さい！
だんごの 固さは お好みですが、わが家は 形が 出来ないくらい どろどろで 流し入れます。それでも、加熱すると、 そこそこ 形になりますよ！
だんごの 固さは お好みですが、わが家は 形が 出来ないくらい どろどろで 流し入れます。それでも、加熱すると、 そこそこ 形になりますよ！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、母、が 作ってくれた だんご汁です♡♡ 本当は レシピなんて ないのですが( ^^ )♡♡
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やまみい57
