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とろとろ＆甘いオニオンスープ

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Description

玉ねぎをひたすらひたすら炒めます♪甘くておいしい～！

材料 （4人分）

新玉ねぎ　
3個
オリーブオイル
大さじ１～２
コンソメ
1個
水
500ｍｌ
ローリエ
1～2枚
塩
適量
こしょう
少々
パセリ(生でもドライでも）
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを5mmくらいの薄切りに。

  2. 2

    写真

    厚手のお鍋を熱し、オリーブオイルを入れる。１の玉ねぎを投入して、弱めの中火でじっくり炒める。
    焦げ付かないように！

  3. 3

    写真

    とにかくひたすら炒めるのがコツです。しんなりして、あめ色になるまで炒めます。

  4. 4

    じっくりと炒めたら、水・コンソメ・ローリエを入れ、弱めの中火でそのままコトコト煮ます。水加減は目やすなので、お好みで加減してください。

  5. 5

    10分から15分ほど煮込み、塩･こしょうで味をととのえます。パセリを散らして完成♪

コツ・ポイント

とにかく、焦がさないようにじっくり炒めること！これに尽きます・・・。玉ねぎがものすごく甘くなります！もちろん新玉ねぎじゃなくても、大丈夫♪うちでは子どもに炒めるところを担当させて、その間に他の料理を準備しています。

このレシピの生い立ち

玉ねぎだけで　おいしくいただけるスープを目指しました☆彡とりあえず玉ねぎさえあればできるので・・・ちょー簡単お手軽メニューです。
レシピID : 528231 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2008年10月5日
写真
とまり
んまかった！ハマりそうです。

つくれぽ♪ありがと～～☆彡お皿もカワイイ♪

2008年9月20日
写真
デコボコママ
結婚して初料理の1品にしました♪ すごい美味しかったです♪

初料理にしてくださったなんて感激～！ありがとうございます。

2008年7月28日
写真
めけてー
濃厚＆甘くて美味しかったです～！大豆も入れちゃいました＾＾

おいしそうです～！つくれぽありがとうございます☆彡

2008年6月13日
写真
こよりこよ
ガーリックラスクを入れてみました。これも美味しかったです！

ガーリックラスクおいしそう☆彡れぽありがとうございます！

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sayori-pon
とろとろ＆甘いオニオンスープ
by sayori-pon