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塩で板ずりし、うぶ毛と塩を洗い流し、ヘタを落としたオクラをごま油で1〜2分炒める。（ゆでなくていいです。）
白だしと水を①のフライパンに加え1〜2分煮る。柚子胡椒を加え、火を止める。
粗熱がとれたら、容器に入れ、冷蔵庫で味を含ませる。
（出来上がってすぐに食べられますが、冷やすと柚子胡椒の香りや辛味がキリリと締まるように感じます。お好みでどうぞ。）
（今回は、七福の料亭白だしを使いました。参考までに）
貴重なオクラでお試し感謝！美味しく召し上がっていただき嬉しい
にこん☆
