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ゆかりをマヨネーズで和えてペースト状にします。
うずら卵の上半分に塗りたくって、「ゆかりペースト」を乗せたままラップで包み一晩置きます。
ゆかりを剥がすと、卵が紫色に染まっています!
写真のように切った海苔を 白と紫の境目に巻きつけ、丸い部分にストローで抜くなどしたスライスチーズをつけます。同じくチーズ等で、Mの文字を切り、微量のマヨネーズで貼ります。出来上がり♪