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梅肉とキクラゲであっさり簡単がんもどき

梅肉とキクラゲであっさり簡単がんもどきの画像

Description

揚げたてのがんもどきは最高
もう、スーパーで買って来たものには戻れません

材料 （二人分）

豆腐
2丁
キクラゲ
適量
片栗粉
大さじ2
梅肉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐に重しを乗せて3〜4時間
    重さが半分くらい
    見た目ぺちゃんこになるまで水分を抜く

  2. 2

    写真

    キクラゲを戻してから水分をしっかりと拭き取ります。細みじん切りにします。

  3. 3

    写真

    豆腐を潰しながら片栗粉、梅肉、キクラゲを和えます。

  4. 4

    写真

    丸く成形してしっかり揚げます。

  5. 5

    写真

    キツネ色になったら完成

コツ・ポイント

豆腐の水分をしっかり抜くことが何より大事
水分が残り過ぎていると形がまとまりません

このレシピの生い立ち

自宅でできたてのがんもどきを食べたかったのです
レシピID : 5283795 公開日 : 18/10/08 更新日 : 18/10/08

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梅肉とキクラゲであっさり簡単がんもどき
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