もやしとにらの「きわみ」炒め

にらを約5㎝にカットする。鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。

フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、弱火で熱して香りを出す。

豚ひき肉を入れて強火でサッと炒める。