フレッシュサラダ

フレッシュサラダ
素材の味を活かしたサラダ!バルサミコとチーズとの相性も良く、さっぱり食べれます。
野菜の抗酸化作用をふんだんにとり生活習慣病予防に

材料 (2人分)

サラダほうれん草
15g
ルッコラ
10g
アーリーレッド
30g
人参
30g
パルミジャーノチーズ
適宜
小さじ1
塩・胡椒
適宜
トマト
1/2個

1

1.トマト以外の野菜を適当な大きさにカットし、水にさらす
2.パルミジャーノを削る
3.トマトをスライス

2

4.お皿に1~3を盛り付け、塩、胡椒、バルサミコ酢をかける。
食べるときにチーズを砕いて和えて食べると良いです。

3

コツ・ポイント

チーズの風味を活かしたいので塊を使用。バルサミコ酢は6年物を使用

このレシピの生い立ち

新鮮な野菜のうまみと食感を味わうために油は使わず、さっぱり食べたかったのでこの味付けに至りました
レシピID : 528721 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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