簡単♪ミートソース

簡単♪ミートソース
私でもできました!!いつもいつも缶のミートソースでしたが…一念発起!

材料 (スパゲティ用で4人分)

完熟トマト
2個
たまねぎ
中半分
にんじん
中半分
ひき肉
150g
ミンストガーリック
大匙2
3個(4g/1個)
●ケチャップ
大匙2~3
大匙2~3
●砂糖
大匙1
小麦粉
大匙2
 

1

写真

完熟トマトの種を取ります。(私はてきとーなので…へたを切り取ってから指を突っ込んで取ってます)

2

写真

たまねぎとにんじんはみじん切りにします。たまねぎを極少量の油(分量外)で透き通るまで炒め、にんじんを加え更にいためます。皿に取ります。

3

写真

1の鍋を少し冷ましてからひき肉とミンストガーリックを入れ、中火にかけます。肉が色付き、肉汁が透明になるまでいためます。

4

3に2を戻し、いためつつ混ぜます。混ざったら1のトマトを大きいまま投入し、さっといためます。

5

水550㏄(分量外)を入れ、強火にします。煮立ったらコンソメキューブ3個(4g/1個)を入れ、中火で5分ほど煮込みます。

6

あくとトマトの皮が浮いてきますので丁寧に取り除きます。●印の調味料を入れます。火は弱火にします。20分ほど煮込みます。

7

一旦火を止め、小麦粉を同量程度の水(分量外)で溶き、だまにならないよう少量ずつ入れます。(とろみをつけます。)再び弱火にかけます。ふつふつと煮えたら完成です!

8

コツ・ポイント

手順6で、あくとトマトの皮は丁寧に取り除いてください。手順7小麦粉は片栗粉ほどだまにはなりにくいようですが、だまになると面倒ですので火を止めてから少量ずつ入れてくださいね~

このレシピの生い立ち

スーパーで格安のトマトがいい具合に完熟だったのでミートソース作りにチャレンジしてみました。
レシピID : 528859 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
おぶうさま 2008年03月18日 21:38
がんばママさん✿

はじめまして、こんばんは!
日記をまだ掲載されていないのでこちらに失礼します。

今日は鶏肉のねぎマヨポン炒めを作っていただき、ありがとうございました。
いただいたつくれぽの画像がうまく載っていないため、掲載を見合わせています。もしよかったら、いったん削除の上、新しくつくれぽをお送りいただければと思います。
Profile がんばママ 2008年03月19日 08:57
ご連絡ありがとうございマス!昨日エラーでうまく載っていなかったようで…早速作り直しました!

マヨポンとてもおいしかったです♪子供がマヨネーズが全くだめなのに、気づかず食べ、普段全く褒めない旦那に褒められました!

おぶうさまサンのおかげです~ありがとうございました!
rubi0314 2008年03月25日 20:14
がんばママさん❀+。(◆'v`b)b。+G○○D ЁⅤЁЙΙЙG
大根のつくれぼどうもありがとうございました!
気に入っていただけたみたいでとってもうれしぃ(● ´艸`)デス
日記がなかったので、こちらにお礼をかかせていただきました^^
むっく82 2008年04月10日 08:21
がんばママさん☆
春キャベツのつくれぽどうもありがとうございました♡
気に入ってもらえたみたいで嬉しいです♫♬
今度は白菜で??嬉しいコメントどうもありがとぉ~(*^艸^*)♥

最近はめっきり手抜きが大好きなんで簡単なレシピしか出てこない。。。
(*≧m≦*)ププッ
こんなむっくですがこれからもどうぞよろしくです♡
真さん 2008年06月10日 12:50
がんばママさん はじめまして、こんにちは!
日記をまだ掲載されていないのでこちらに失礼します。

鶏ハムのつくれぽありがとうございます♪
ついつい切りながらつまみ食いしちゃうんですよね~
これからの季節 冷やし中華や冷や麦にも旨いですよ♪

これを機会にこれからもよろしくお願いします。
主婦歴何十年なんて大先輩です~