簡単♪ミートソース
がんばママ
作り方
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1
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完熟トマトの種を取ります。（私はてきとーなので…へたを切り取ってから指を突っ込んで取ってます）
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2
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たまねぎとにんじんはみじん切りにします。たまねぎを極少量の油（分量外）で透き通るまで炒め、にんじんを加え更にいためます。皿に取ります。
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3
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１の鍋を少し冷ましてからひき肉とミンストガーリックを入れ、中火にかけます。肉が色付き、肉汁が透明になるまでいためます。
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4
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３に２を戻し、いためつつ混ぜます。混ざったら１のトマトを大きいまま投入し、さっといためます。
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6
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あくとトマトの皮が浮いてきますので丁寧に取り除きます。●印の調味料を入れます。火は弱火にします。２０分ほど煮込みます。
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7
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一旦火を止め、小麦粉を同量程度の水（分量外）で溶き、だまにならないよう少量ずつ入れます。（とろみをつけます。）再び弱火にかけます。ふつふつと煮えたら完成です！
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8
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コツ・ポイント
手順6で、あくとトマトの皮は丁寧に取り除いてください。手順７小麦粉は片栗粉ほどだまにはなりにくいようですが、だまになると面倒ですので火を止めてから少量ずつ入れてくださいね～
このレシピの生い立ち
スーパーで格安のトマトがいい具合に完熟だったのでミートソース作りにチャレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
