パウンドケーキ☆バニラの香り
作り方
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2
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やわらかくなったバターをハンドミキサーで混ぜ、砂糖を3回くらいに分けて加えながらさらに攪拌し白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
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3
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2に卵黄を1個入れよく混ぜる。次に1個分の白身を3回くらいに分けて入れて分離させないようしっかり混ぜる。さらに黄身、白身と同じことを繰り返ししっかり混ぜる。
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4
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ホンワリ混ざったらバニラビーンズの種をこそげ出して加え混ぜる。さっと混ぜたら粉をふるいながら半分いれ切る様にゴムベラで混ぜる。さらに残りの粉も振るい入れ切る様にまぜてつやつやしてきたら終わり。
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5
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型に流しいれ中央を少しくぼませて予熱の終わったオーブンで40~45分焼く。竹串を刺して何もついてこなければOK。
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6
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型から出して荒熱がとれたらラップにぴちっとくるんで冷ます。翌日以降が食べ頃です。
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コツ・ポイント
バターと砂糖をしっかり混ぜること。卵を追加するときに分離させないことです。
卵はちゃんと室温に戻しておきましょう。
卵はちゃんと室温に戻しておきましょう。
このレシピの生い立ち
知人に頼まれて作ったパウンドケーキ。どうせなら極めてみようと何本も作って自分好みに仕上げました。でもまだまだ発展途上かも・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
2009年3月23日
気にっていただけましたか?リピしてくれてありがとう~。
2009年2月21日
初れぽ
スクエア型もいいですね~。とってもおいしそう~♪