パウンドケーキ☆バニラの香り

パウンドケーキ☆バニラの香り
何度も作ってやっと納得のいく出来上がりになりました。バニラビーンズを入れてちょっとリッチな味です。

材料 (18cmパウンド型)

薄力粉(ドルチェ)
120g
2個
バター
100g
小さじ1/2
100g

1

型に紙を敷いておく。オーブンは170度に予熱。薄力粉とBPをあわせて3回振るっておく。卵とバターは早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

2

やわらかくなったバターをハンドミキサーで混ぜ、砂糖を3回くらいに分けて加えながらさらに攪拌し白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。

3

2に卵黄を1個入れよく混ぜる。次に1個分の白身を3回くらいに分けて入れて分離させないようしっかり混ぜる。さらに黄身、白身と同じことを繰り返ししっかり混ぜる。

4

ホンワリ混ざったらバニラビーンズの種をこそげ出して加え混ぜる。さっと混ぜたら粉をふるいながら半分いれ切る様にゴムベラで混ぜる。さらに残りの粉も振るい入れ切る様にまぜてつやつやしてきたら終わり。

5

型に流しいれ中央を少しくぼませて予熱の終わったオーブンで40~45分焼く。竹串を刺して何もついてこなければOK。

6

型から出して荒熱がとれたらラップにぴちっとくるんで冷ます。翌日以降が食べ頃です。

コツ・ポイント

バターと砂糖をしっかり混ぜること。卵を追加するときに分離させないことです。
卵はちゃんと室温に戻しておきましょう。

このレシピの生い立ち

知人に頼まれて作ったパウンドケーキ。どうせなら極めてみようと何本も作って自分好みに仕上げました。でもまだまだ発展途上かも・・・。
レシピID : 528966 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

09/03/23

写真

リピです(o→ܫ←o)♫ やっぱり 美味しいです~✿ご馳走さま♡

バンビくんのママ

気にっていただけましたか?リピしてくれてありがとう~。

09/02/21

First tsukurepo mark
写真

スクエア型で✿ふわしっとりで美味しかったです(✪ฺܫ✪ฺ)♫♬

バンビくんのママ

スクエア型もいいですね~。とってもおいしそう~♪