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材料を準備します。
レタスはよく洗い、手で一口大にちぎります。舞茸は小房に割いておきます。
小鍋にお水を沸かし、コンソメキューブを溶かしておきます、
鯖の水煮はスプーンでほぐしておきます。
スープが沸騰してきたら、舞茸、鯖の水煮缶丸ごと入れます。
一煮立ちしてアクが浮いてきたら取り除きます。
レタスを入れてしんなりしたら出来上がりです。
仕上げに粗挽き胡椒を振りかけて完成です。