紅茶(アールグレイ)♡ガトーインビジブル

コーヒー豆用のミルがあれば、紅茶の葉を粉末に近く細かくする。
無ければ細かな葉のティーバッグの中身を使えば大丈夫です。

鍋に牛乳と紅茶の葉を入れ、ひと煮立ちさせたらそのまま置いて冷ましておく。

型に、型用の無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶす。ペーパーの上でまぶし、落ちたグラニュー糖をまたまぶすといった感じで。

無塩バター５０グラムはレンジで様子を見ながら液状に溶かしておく。

ボウルに卵を入れ、砂糖とバニラオイルも加え、ホイッパーで溶き混ぜる。

薄力粉をふるいながら加えて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

溶かしバターを加え、綺麗に混ぜたらオッケー。

このあたりでオーブンを１８０度に予熱する。

りんごの皮をむいて芯を取る。

スライサーで９の生地にりんごを落としていく。スライサー無ければ２ミリほどの厚さにスライスする。

生地完成。

型に、りんごが層になるように意識しながら、生地を入れる。きっちりでなくても大丈夫です。

胡桃を乗せて少し抑える感じにする。（焼きあがった時にボロボロと落ちてしまわないように）
上から砂糖をパラパラとかける。

型のまま３時間以上、冷ます。
私は、一晩冷蔵庫で冷やして翌日食べてます。
冷めると型の高さまで低くなります。

パレットナイフなどを差し込んで型の側面から生地をはがし、クッキングシートを持って引き上げ取り出す。

出ました！

りんごの層とアールグレイがチラチラと＾＾

もちもちっとりんごの層のハーモニー♡
そこにアールグレイの香りがふわ～っ♡胡桃の香ばしさ、これもまた美味しかったです＾＾