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塩麹鍋(豚バラ)

塩麹鍋(豚バラ)の画像

Description

レモンは無しでも美味しいです

材料

豚バラ
350g
あご出汁
1L
ニラ
1束
白菜
1/4
ネギ
2本
豆腐
200g
油揚げ
適量
ごま油
適量
レモン
1個
塩麹
大さじ2
にんにく
1片
生姜
3センチ

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラを一口大に切る

  2. 2

    写真

    切った豚バラを塩麹に漬けておく(2時間ほど)

  3. 3

    写真

    ネギを細長に、ニラ5センチ幅に切る

  4. 4

    写真

    白菜を食べやすいサイズに切る

  5. 5

    写真

    レモンを8当分に切る

  6. 6

    写真

    にんにくをみじん切りにする

  7. 7

    写真

    にんにくと生姜をごま油で炒める

  8. 8

    写真

    豚バラを炒める(若干焦げるぐらい)

  9. 9

    写真

    あご出汁を入れる

  10. 10

    写真

    肉に火が通ったら白菜を入れ、白菜がしんなりするまで火を入れる

  11. 11

    写真

    豆腐と油揚げを入れり

  12. 12

    写真

    食べる直前にニラとネギを入れ、火を止めてから追いごま油を入れる

  13. 13

    写真

    好みに合わせて、レモンや七味を入れる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩麹の鍋を作りたくてやりました
レシピID : 5292716 公開日 : 18/10/14 更新日 : 18/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月10日
写真
ちゃぎー
塩麹活用しました

遅くなってすみません。ありがとうございます。

2018年11月7日
初れぽ
写真
alohacofee
柚子で食べました！さっぱり美味しい！ 塩麹鍋にも出来るんですね！

ゆずも美味しそうですね。今度作ってみます^_^

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( )
ドサマワリ
塩麹鍋(豚バラ)
by ドサマワリ