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簡単！みんなが作る麻婆豆腐！麻婆茄子！

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Description

賞味期限が切れそうな豆腐とナスが余ってたので、簡単に作れる麻婆豆腐を！
（ナスはなくてもOKです）

材料 （4人分）

牛豚粗挽き肉（合挽きでも可）
300g
ネギ（みじん切り）
1本
ナス
5本
生姜
少々
にんにく（みじん切り）
1片
豆腐
1丁
★豆板醤（辛いのが苦手なら少量で）
大さじ1
★甜麺醤
大さじ1
★醤油
小さじ1
☆水
大さじ2
☆片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
■ 塩や砂糖はお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはどんな形でもいいので、切って別にしておきます。

  2. 2

    写真

    オリーブオイル（油）で、少し表面の色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    炒めたナスは一度別のお皿によそっておきます。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにく、すった生姜を炒め香りが出てきたらネギを入れ炒めます。

  5. 5

    写真

    ネギの香りがしてきたら、粗挽き肉を入れます。肉の色が変わってきたらナスを戻して炒めます！

  6. 6

    ここで★を入れます。

  7. 7

    写真

    豆腐を入れてその後にごま油を少し加え、ゆっくりからめていきます。

  8. 8

    そして火を止めて☆を入れて軽く混ぜたあと、弱火で火を通して完成！

コツ・ポイント

豆板醤によっては辛いかもしれないので、豆板醤の量は少なめにしたり調整してみてください。
子供がいる場合、子供のだけにケチャップを入れると少しまろやかになります。
味が濃い場合水を入れたり、砂糖で調整してください！

このレシピの生い立ち

旦那が、一番好きな麻婆豆腐を作って欲しいということでいろいろ作りましたが、一番美味しいという味がこれでした！
私はあまり麻婆豆腐は好きではないんですが…笑
これは美味しかったです！
レシピID : 5296440 公開日 : 18/10/17 更新日 : 20/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年3月25日
写真
クックK6K9U9☆
少しアレンジしましたが、おいしく出来ました！
2020年3月17日
写真
ぽんちち2003
水をほとんど使わないので旨味が詰まって美味しかったです！感謝！
2020年1月6日
写真
カナダで日本食
簡単に美味しくできました！
#簡単 #麻婆豆腐 #麻婆茄子
2019年7月14日
写真
ゾウきち
お店のより美味しかったです！絶対にまた作ります！

嬉しいです！是非また作ってください！！(≧∀≦)

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簡単！みんなが作る麻婆豆腐！麻婆茄子！
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