具沢山スープ

具沢山スープ

Description

スープにうどんを入れても美味しいしスープのベース(味付け前)を作れば、トマトソースを入れればミネストローネに応用できます

材料

ベーコン
1枚
玉葱
1/2個
人参
1/2本
大根
1/10本
ほうれん草
1/2束
豆腐
1/2丁
きのこ
1パック
1リットル
出汁醤油 ID4346312
お好みの量
適量
適量

作り方

1

写真

食材をお好みの大きさに切ります。

2

写真

鍋に油を引き、ベーコンを炒め、ベーコンの旨味を出す。

3

写真

ベーコンを炒めたら野菜を炒める。

4

写真

野菜がほんのり透き通ったら

5

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水1リットル入れ、強火にし、沸騰したら弱火で10分から15分程度煮る

6

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煮終わったら出汁醤油ID4346312(100cc)前後入れ、塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

水を入れて煮込むときは弱火で煮込んで下さい。綺麗な住んだスープになりますし、沸騰したまま強火で煮込むと豆腐にすが入り、濁ったスープになります。

このレシピの生い立ち

大豆の植物性たんぱく質と、野菜のビタミンCなどの栄養でこのスープでバランス良い食事ができます。
レシピID : 5296878 公開日 : 18/10/18 更新日 : 18/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/02

First tsukurepo mark
写真

和風コンソメスープて感じで野菜もりもり食べれていい出汁出ました!

たまつや

作っていただいてありがとうございます!!