お出汁がおいしい　茶碗蒸し♪

しいたけは水で戻し、軸を取り除き　食べやすい大きさに切っておく。　海老は、カラと背わたを取り除く。　鶏肉と厚焼きも　食べやすい大きさに切る。

ほうれん草使用の場合は　茹でてね！　三つ葉使用だと、茹でずに食べやすい大きさに切ってね！

沸騰した出し汁に☆印の調味料を入れ、混ざったら冷ましておく。　その中に、卵２個を入れ泡だて器等で混ぜておく。

蒸し器で、沸騰するまで強火で蒸し、沸騰したら弱火で　２０～３０分。　出来あがる２分くらい前に　みつばやほうれん草を入れてね！