圧力鍋で！豚肉とプルーンの赤ワイン煮♡

豚肉の水分をふきとり、ふたつに切る。しっかりめに塩、胡椒して、薄く小麦粉をまぶす。

圧力鍋に薄く油をしき、豚肉の表面に焼き目をつける。
焼き目がついたら、いったん取り出す。

たまねぎを薄切りにして、２の圧力鍋を洗わないでそのまましんなりするまで炒める。

４に水、ドライプルーンを加えてひと煮たちさせたら、豚肉を戻し入れて圧力鍋の蓋をする。

二つ目のリングまでなったら、弱火にして25分。

減圧後、お鍋に醤油、はちみつを加えて軽く煮詰める。完成♡