水菜とベーコンのペペロンチーノ昆布茶入り

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。表示時間より1分30秒程短め。茹で汁を1.5杯分取っておく。茹であがったらザルにあげる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、赤唐辛子を弱火で2～3分ジワジワ炒める。オイルに香りが移ってきたら中火にしてベーコンも炒める。

２に１を投入する。フライパンを揺すりながらよくかき混ぜ、こぶ茶、茹で汁を入れさらに混ぜる。最後に水菜を加え、余熱で火を通す。味を見て、足りなければ塩、隠し味に醤油を回し入れる。