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やきそばの麺の袋に穴を空け、1分ほど電子レンジで温めておく
ねぎは斜め薄切り、人参は3cmくらいの千切り、ルッコラは食べやすい大きさに切っておくかいわれは根元を切り落としておく
●の合わせ調味料をよく混ぜておく
中火のフライパンに油をひき、ひき肉を炒める
ひき肉の色が変わったら、強火にし、にんじんと麺を加えて炒める
麺がカリカリになってきたら、中火に落とし、ねぎと合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒める
1分ほど炒めたら、焼きそばをお皿に盛りつけ、かいわれとルッコラを中央に盛って完成!