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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り出す。2mlほどの薄切りにし、塩をまぶし軽く塩もみする。
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、ゴーヤを入れ2分ほど茹でる。
ゴーヤが茹ったら、ザルにあげ冷水で締め、水けを絞る。
ツナ缶は、油を軽く絞っておく。ボウルにツナ、ゴーヤ、●の調味料を入れ和える。
冷蔵庫で1~2時間冷やして出来上がり☆