ホクホク鳴門金時のさつまいもおこわ
Description
鳴門金時のホクホクの甘さともち米のモチモチ感が最高にマッチした秋のご馳走です！
パン大好きmimi
材料
（もち米2合分）
作り方
-
-
1
-
もち米を洗って4-7時間水につけておき、ざるに上げて水を切ります。
-
-
-
3
-
スチーマーにクッキングシートを敷きます。
-
-
-
4
-
水を切ったもち米を入れ、真ん中をくぼませます。
-
-
-
5
-
お湯を沸かします。
-
-
-
6
-
おなぜにスチーマーを載せます。
-
-
-
7
-
蓋をして強火で20分蒸します。
-
-
-
8
-
その間に調味料を準備します。
だし汁大さじ3倍です。今柿はあごだしを使いました。
-
-
-
9
-
醤油小さじ2/3を入れます。
-
-
-
10
-
お酒大さじ一杯を入れます。
-
-
-
11
-
塩小さじ1/4を入れます。
-
-
-
12
-
全て混ぜておきます率
-
-
-
13
-
20分経ったらこんな感じ。
-
-
-
14
-
一旦火を止めてボウルにお米を出します。
-
-
-
15
-
調味料をざっとかけまわします。
-
-
-
16
-
よく混ぜます。
-
-
-
17
-
もう一度スチーマーに戻して真ん中をくぼませます。
-
-
-
18
-
さつまいもを入れます。今回は2本入れてみました。
-
-
-
19
-
再び蓋をして強火で20分蒸します。
-
-
-
20
-
蒸しあがりました。
-
-
-
21
-
お芋だけ取り出します。
-
-
-
22
-
さいの目に切ります。
-
-
-
23
-
ご飯を先に軽く混ぜて空気を入れておき、さつまいもを入れてさっくりと混ぜます。
-
-
-
24
-
器に盛り付けて出来上がり！
ごま塩などかけると美味しいです！（うちにごま塩がなく、ごまと塩を別々にかけました。(笑)）
-
コツ・ポイント
さつまいもは後入れするので混ぜるとき崩れにくいです。
シリコンスチーマーを使うと後片付けも簡単で便利です。
シリコンスチーマーを使うと後片付けも簡単で便利です。
このレシピの生い立ち
さつまいもの雑穀ご飯が美味しかったので今度はもち米でおこわを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パン大好きmimi
