さつま芋とそうめんのイガ栗揚げ
−mog−
作り方
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1
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※ レシピID：5310324 の手順3〜6と、途中までは同じです。
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2
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さつま芋の皮をむき、約4cmの乱切りをし、水につける。
水が白く濁ったら水を変え、これを何度かくり返す。
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3
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鍋に入れて蒸す。
（串がすっと通るくらいまで）
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4
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冷めるとつぶしにくくなるので、温かいうちにマッシャーでつぶす。
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5
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溶かしたマーガリン・砂糖・牛乳を全て加え、しゃもじで混ぜ合わせる。
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6
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そうめんを、約1cmに折る。
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7
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④を約3cmの大きさに丸める。
片栗粉→卵→そうめんの順につける。
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8
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約170度の油で、箸で転がしながら揚げる。
（色が変わればOK！）
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9
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〜関連レシピ〜
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10
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秋のスイーツに
アップルパイ
レシピID：5254578
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コツ・ポイント
☆さつま芋をつぶすのは、温かいうちに。
☆揚げるとき、すぐに色が変わるので、揚げすぎ注意。
☆揚げるとき、すぐに色が変わるので、揚げすぎ注意。
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんを使って、秋っぽいお菓子を作りたかったので。
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−mog−
